VÅFFELDAGEN FIRAS PÅ EN ONSDAG

Det säger verkställande direktör Jan Røsholm i Stiftelsen Elektronikkbransjen, som 2010 skickade ut sitt första pressmeddelande med anledning av Våffeldagen.

– Sedan dess har detta blivit en årlig tradition, och våra försäljningssiffror visar att det järnstekta bakverket är stabilt populärt. Många goda krafter har samarbetat för att detta sedan dess blivit en norsk märkesdag, som också har kommit in i kalendern, säger Røsholm.

Siffror från mediebevakningsverktyget Retriever visar att våffeldagen i liten grad blev omnämnd i norska medier före 2010. Detta år publicerade den norska leverantören Wilfa en annons i facktidningen Elektronikkbransjen, med detta budskap:

– 25 mars är den officiella våffeldagen i Sverige, och det tycker vi att det ska vara i Norge också!

149.000 järn förra året

Detta följdes upp av branschföreningen med ett pressmeddelande, som sedan dess har skickats ut varje år, och Facebook-sidan vaffeldagennorge.

– När vi för 17:e året i rad markerar våffeldagen, hoppas och tror vi att kunderna kommer att uppleva doften av våfflor när de besöker branschens butiker. Vi är ett våffelätande folk, som förra året köpte 149.000 våffeljärn. Sedan 1987 har det sålts 6,92 miljoner våffeljärn i Norge, i genomsnitt knappt 180.000 varje år, säger Røsholm.

Försäljningsrekord sattes under pandemiåren 2020 och 2021, med 320.000 och 420.000 våffeljärn. Båda de två följande åren såldes 183.000 våffeljärn, innan det 2024 var en liten uppgång till 202.000 sålda järn.

– När vi 2025 kunde registrera en nedgång till 149.000 våffeljärn, tror vi inte att det beror på annat än att många under de senaste åren har köpt järnen de fortfarande använder, säger Røholm i Stiftelsen Elektronikkbransjen.

Gammal tradition

Våffeldagen har sedan 2010 blivit ett säkert vårtecken, men historien går betydligt längre tillbaka.

Mariabudskapsdagen, även känd som Marimesse, är en kyrklig högtidsdag till minne av att ängeln Gabriel nio månader före julafton kom till jungfru Maria med bud om att hon skulle föda Guds son. I Sverige kallades dagen också Vårfrudagen, och det är här våffeldagen kommer in. Historien säger nämligen att Vårfrudagen lät som Våffeldagen, och det blev så att man markerade denna dag troligen också för att man då hade större tillgång till ägg och mjölk efter vintern.

De första våffeljärnen utvecklades redan på 1300-talet i Tyskland och Nederländerna. Dessa var smidda järn som gjorde stora och fyrkantiga våfflor, det vi idag känner som belgiska våfflor. Våfflorna spred sig i Europa och till USA, och 1869 patenterade Cornelius Swarthout of Troy ett våffeljärn den 24 augusti, som har blivit amerikanernas våffeldag. År 1911 kom det första elektriska våffeljärnet på marknaden.